青團(tuán)可以放在冰箱里面冷凍或者冷藏 。拿出來吃的時(shí)候如果發(fā)現(xiàn)外皮變硬可以放微波爐里中火加熱 ， 加熱后青團(tuán)就會變軟 ， 加熱時(shí)間不宜過長，1分鐘足矣 。如果時(shí)間太長，不僅會很燙，難以入口，青團(tuán)還容易軟掉，沒有了原先的口感 。
青團(tuán)選購常識：1、一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠 。
【青團(tuán)怎么保存】2、二是看 ， 顏色偏綠的為上品，發(fā)青發(fā)黑、通體透亮的有加人工色素的可能，食后對人體有害 。
3、三是輕捏，特別軟塌塌的大多放了好幾天也不會變硬，不過有添加防腐劑的可能性 。追求“有嚼頭”的消費(fèi)者建議選購觸感有韌性的，但要在3天內(nèi)吃完，以防變硬 。
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