1、豆角切段 。
2、肉切丁 。
3、西紅柿片成片，蔥姜蒜切碎備用 。
4、先炒西紅柿讓番茄的化成汁，而且能防止豆角變黑 。炒好的菜放一邊備用，味道要重一點，顏色要深一點，湯汁要多一點
5、上蒸鍋，待水開后，蒸籠上放籠布，沒有籠布的話可以放白菜葉代替 ， 放平整，不要有空隙，將軟面條散放在籠屜上，蒸10分鐘關(guān)火 。
【河南蒸面條怎么做】6、將炒好的菜一點點的放到蒸了10分鐘的面條上，攪拌均勻湯汁淋上去，撒點料酒繼續(xù)上火蒸，20分鐘后關(guān)火 。
7、燜3分鐘就可以 。
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