【蛋糕的配方】雞蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，白砂糖80克，面粉100克
1、將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個(gè)碗中 。
2、用打蛋機(jī)將蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶 。
3、將雞蛋黃攪均勻 ， 然后與奶、油一齊攪勻，再逐步加入面粉攪拌均勻 。攪拌時(shí)要順時(shí)針方向 ， 且不能太快 。
4、將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻，然后再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻 。
5、在烤盤上抹一層油，然后將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中 。
6、將烤箱預(yù)熱，然后放入烤盤 。用175~200度溫度烤15~20分鐘 。
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