生南瓜子能吃 。雖說生南瓜子不如炒熟后的南瓜子好吃，味道會有一些澀味，不過它的營養(yǎng)價值會比熟南瓜子會高很多 。
【生南瓜子可以生吃嗎】南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，主產(chǎn)于浙江、江西，江蘇、河北、山東、山西、四川等地，夏、秋果實成熟時采收、取子、曬干 。種子呈扁橢圓形 ， 一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，氣香，味微甘，以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳 。
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