1、需要準(zhǔn)備的材料是：10克洋蔥，200克河粉，150克豆芽菜 ， 2個(gè)雞蛋，50克五花肉，10克蔥，5克熟芝麻，20克蝦干，10克蒜瓣 ， 6張餅皮 ， 20克芹菜，5克食鹽 ， 3克雞粉，3克糖 ， 10克五香粉，3克芝麻油 ， 5克生抽 。
2、步驟一：將五花肉、洋蔥、泡發(fā)蝦干、芹菜清洗干凈，然后切成小粒，將蒜頭剁碎，芽菜用清水洗凈備用 。
3、步驟二：將鍋中放入適量的食用油，然后將雞蛋放入碗中，攪打均勻 ， 然后倒入鍋中，煎成薄薄的雞蛋餅，然后取出晾涼，切成細(xì)絲 。
4、步驟三：將鍋中放入適量的食用油，等待油熱后，把豬肉粒和蝦粒放入鍋中，煸炒出香味，炒至表面微黃就可以了 ， 然后加入洋蔥、芹菜、蔥白和蒜茸一起炒，大火炒香后就可以出鍋了 。
5、步驟四：將芽菜單獨(dú)炒勻，河粉炒勻，然后加入調(diào)味料，放入料頭 ， 放入蛋皮絲炒勻，最后加入芝麻和蔥花翻炒均勻就可以了 。
【怎樣卷豬腸碌快】6、步驟五：用筷子把炒好的餡料 ， 放在粉皮上，然后用手把粉皮卷起成圓條，撒上香麻油，租后撒上芝麻和蔥花點(diǎn)綴就大功告成啦~
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