【葛根粉和藕粉的區(qū)別是什么】葛根粉和藕粉的區(qū)別是：葛根粉是用野葛的根塊制成的淀粉 ， 味道甘甜可口 。而藕粉，是用蓮藕制成的淀粉，一般采用新鮮的老藕 。藕粉一般為白色，但與空氣接觸 ， 發(fā)生氧化反應(yīng)后，顏色可能會轉(zhuǎn)變?yōu)槲⒓t，如果的保存時(shí)間長，可能會變成深紅色，這不是變質(zhì)，不妨礙食用 。
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