【家庭版開鍋的正確方法】1、先將鍋的表面清洗一下，取一個(gè)海綿擦 ， 加上適量的洗潔精 ， 將鍋身和鍋底，反復(fù)的擦洗一下，然后用流動(dòng)的清水沖洗兩遍 。
2、鍋身和鍋底都清洗干凈后，在鍋中加入適量的清水 ， 將鍋放到燃?xì)庠钌?，加?00毫升的白醋，大火煮開 。水燒開后，將硅膠鏟也放進(jìn)去，攪動(dòng)一下，煮5分鐘后，關(guān)火 。這一步的目的是為了給新鍋除菌 。
3、將水全部倒掉，取一個(gè)干凈的抹布 ， 將鍋身和鍋底的水分都擦干 。
4、將鍋放到燃?xì)庠钌?nbsp;， 開中火燒熱，加入適量的食用油，用刷子刷均勻，讓鍋身和鍋壁都刷上一層油，油熱以后，晃動(dòng)一下鍋，將油倒掉，調(diào)為小火 ， 繼續(xù)加熱 。
5、取一塊大肥肉 ， 用叉子頂??，注意不要插?，否則會(huì)將鍋身劃傷 ， 然后用肥肉不停地擦拭鍋身和鍋壁，讓豬油浸入到鍋內(nèi)，大概3分鐘左右，肥肉變黃后，關(guān)火，將肥肉取出 ， 將豬油留在鍋中 ， 靜置養(yǎng)3-5個(gè)小時(shí)后，不粘鍋就開好了 。
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