【含VA多的蔬菜水果有哪些】1、富含VA的蔬菜水果有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果等；
2、維生素A天然維生素A只存在于動(dòng)物性食品如：動(dòng)物肝臟、蛋類(lèi)、奶油和魚(yú)肝油中，植物所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體 ， 可在肝中轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，當(dāng)膳食中脂肪、蛋白質(zhì)、維生素E攝人不足時(shí)，將影響到維生素A和胡蘿卜素的吸收 。
3、維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，保護(hù)夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用 。
4、維生素A缺乏可導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)遲滯、發(fā)育不良、患夜盲癥，但切不可攝人過(guò)多，以免造成慢性中毒 。
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