【蝦可以生吃嗎】1、不建議生吃 。生食蝦對健康并不利 ， 各種活、鮮的蝦體內(nèi) ， 往往潛藏著各種肉眼很難發(fā)現(xiàn)的致病菌和寄生蟲 。
2、一般蝦離開水體2至3小時(shí)后，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發(fā)生細(xì)菌腐蝕，產(chǎn)生胺類化合物 。
3、寄生蟲污染水產(chǎn)品 ， 對人體危害更為嚴(yán)重 。據(jù)分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏 。吃了半生不熟受污染的魚蝦的人，往往出現(xiàn)胃腸不適、感覺遲鈍、神經(jīng)衰弱、血壓過低等遺毒癥狀 。
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