【芥蘭炒飯的做法】1、食材：米飯1份 ， 芥蘭200克，姜蒜10克，洋蔥20克 。
2、首先把芥蘭洗凈，摘去黃老葉 ， 然后用刮皮刀把根部的老皮削去 。
3、接著切成碎粒 ， 葉與莖部分開盛放，米飯抓松 。
4、蔥姜蒜切末 ， 鍋內(nèi)放入適量的食用油，把蔥姜蒜放入煸香 。
5、然后把芥蘭粒放入煸炒，炒至有些微透明狀時，放入芥蘭葉繼續(xù)翻炒 。
6、當(dāng)鍋內(nèi)的食材已經(jīng)接近七成熟時，把米飯放入 。
7、翻炒均勻后，放入適量的鹽調(diào)味，再來點(diǎn)蠔油提提鮮 。
8、大火炒至飯粒會在鍋內(nèi)跳舞就可以了 。
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