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老撾的美食或特色小吃

經(jīng)驗分享小常識

老撾的美食有很多，比如：
1、竹筒飯：這是一種美味的食物 。人們將經(jīng)過浸泡的大米、糯米或紫米加些魚肉，有時加入椰子汁或椰蓉，混合后裝入竹筒內(nèi)，并用芭蕉葉封口，放在炭火上燒烤 ， 竹筒變焦黑時，飯就熟了 。劈開竹筒 ， 一根長條飯上粘著一層竹膜 ， 其味道清香可口，別具一番風(fēng)味 。
2、臘普：名字是老撾語的譯音，是一種頗具老撾民族特色的萊肴 。一般的做法是：將新鮮魚肉或豬肉、雞肉、牛肉、鹿肉等剁細，拌以辣椒、香菜、番茄、檸檬、蔥、蒜、鹽、魚露等各種作料制成，味道獨特 。臘普有生、熟、半生半熟三種 。
【老撾的美食或特色小吃】3、舂木瓜：是一種美味菜肴 。制作舂木瓜有兩道工序 。做法是先把木瓜剁成絲，然后把新鮮辣椒、西紅柿、檸檬、鹽、糖、味精、魚露等放進石臼里，用石杵舂成糊狀，再與木瓜絲拌合，酸、甜、辣、咸和帶有魚露特殊味道的舂木瓜便做成了 。

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