1、麻將應(yīng)對的五種標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài) ， 是“吃”、“碰”、“杠”、“聽”、“胡” 。在正式比賽中，五種狀態(tài)的官方語言都是漢語 ， 包括國際比賽 。
2、吃：上家打出牌，與下家的牌正好組成一副順子 ， 他就可以吃 。
3、碰：其他人打出一張牌，自己手中有兩張相同的牌正好組成一副刻子 ， 他就可以碰 。
4、杠：其他人打出一張牌 ， 自己手中有三張相同的牌，即可杠牌，稱為明杠 ， 倒下這個(gè)杠 ， 再到排尾抓一張牌，將手中不需要的一張牌打出 。手中有三張相同的牌，又抓到一張相同的牌，稱為暗杠，扣下，別人不知道是啥牌，再到排尾抓一張牌，將手中不需要的一張牌打出 ?！懊鞲堋北取俺浴眱?yōu)先，如果你要杠的牌剛好是出牌方下家要吃的牌，則吃牌失敗，杠牌成功 。
5、聽：當(dāng)你將你手中的牌都湊成了有用的牌 ， 只需再加上最后一張便可和牌 ， 你就可以進(jìn)入聽牌的階段 ， 報(bào)聽后不能吃、碰、杠，且只能打出本輪摸到的牌 。
6、和：讀音：hú ， ㄏㄨ）當(dāng)最終牌型滿足m*AAA+n*ABC+DD（m、n可以為0），即可和牌（少數(shù)特殊牌型除外） 。四位玩家誰先和牌誰為勝利，得分由底分乘上番數(shù) 。具體視比賽詳細(xì)規(guī)則而定 。
7、特別注意：「和牌」是標(biāo)準(zhǔn)叫法，不應(yīng)作「胡牌」或「糊牌」 。
8、國標(biāo)麻將編輯：國際標(biāo)準(zhǔn)麻將，簡稱國標(biāo)麻將，是麻將的一種玩法，其規(guī)則為中國國家體育總局于1998年7月所制定 。其后在眾多國際及國內(nèi)麻將競賽中應(yīng)用 ， 故被稱為國標(biāo)麻將 。
9、玩法過程
10、洗牌：把牌全反扣過來 ， 使牌面朝下 。玩家雙手搓動(dòng)牌，使牌均勻而無序地運(yùn)動(dòng)，稱為“洗牌” 。
11、碼牌：洗均勻之后，每人碼36張牌，兩張牌上下摞在一起為一墩 ， 各自為18墩，并碼成牌墻擺在自己門前 ， 四人牌墻左右相接成正方形 。
12、開牌：國標(biāo)麻將中，莊家擲骰，兩顆骰子的總和所得的點(diǎn)數(shù)就是開牌的基數(shù) 。以莊家為第一位，按逆時(shí)針方向順序點(diǎn)數(shù)，數(shù)到點(diǎn)數(shù)的位置為開牌的牌墻 。從右向左依次數(shù)到與點(diǎn)數(shù)相同的那一墩，由莊家開始抓下兩墩牌，下一家再按順時(shí)針方向順序抓牌 ， 直到每個(gè)人抓3次共12張牌，再由莊家跳牌（隔一墩）抓上層兩牌，其他人依次各抓一張 。莊家共有14張牌，其他人各有13張牌 。
13、理牌、審牌、補(bǔ)花：分類整理手中的牌，整齊排列 ， 審視牌勢 。如手中有花牌，首先由莊家補(bǔ)花，即是從牌墻的尾端取一張牌 。另外三家依次逐一補(bǔ)花，若補(bǔ)回來的是花牌，則待該輪完結(jié)后再補(bǔ) 。
【打麻將基本規(guī)則】14、行牌：行牌即是打牌進(jìn)行過程 。由莊家打出第一張牌開始，此過程包括抓牌、出牌、吃牌、碰牌、開杠（明杠、暗杠）、補(bǔ)直至和牌或荒牌 。
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