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剛摘的葫蘆怎么處理保存

1、及時(shí)刮皮 。葫蘆采摘下來(lái)開(kāi)模之后,要及時(shí)刮掉表皮,葫蘆表皮有蠟質(zhì)保水,不刮掉表皮葫蘆難于干燥 。葫蘆采摘后含水量很大,不快速干燥容易發(fā)霉腐爛,刮皮是很專(zhuān)業(yè)的技能,要刮得均勻,刮得到位,還要熟練,不能刮傷葫蘆內(nèi)皮和木質(zhì)部 。
【剛摘的葫蘆怎么處理保存】2、去瓤,葫蘆瓤?jī)?nèi)含水量很高,最容易發(fā)霉腐爛,葫蘆采摘后要及時(shí)去瓤,把葫蘆放在水池里泡5-7天 。
3、注意事項(xiàng):
 ?。?)不要放在陽(yáng)光下暴曬,暴曬會(huì)干縮成褶皺皮,要在陰涼干燥通風(fēng)的環(huán)境下自然陰干 。
 ?。?)不要在葫蘆上扎孔,那樣不僅破壞了葫蘆品質(zhì)而且從傷口處會(huì)產(chǎn)生霉變 。
 ?。?)葫蘆在五成干的時(shí)候要去掉葫蘆的表皮 , 去皮過(guò)早會(huì)使葫蘆嚴(yán)重抽縮,因?yàn)楹J的水分散失過(guò)快而葫蘆木質(zhì)化程度底的緣故 。要等葫蘆的水分自然揮發(fā)一段時(shí)間再去皮 。

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