永州美食推薦：
【永州有什么好吃的】1、東安雞：東安雞因其烹調(diào)方法起源于東安縣蘆洪市鎮(zhèn)一帶而得名，歷史悠久 ， 素享盛名 。據(jù)資料載，早在唐玄宗開元年間，東安人就始作“東安雞” 。東安雞造型美，色澤鮮，香濃氣醇，肉嫩骨脆，具有鹵雞的清涼，燒雞的脆嫩，燉雞的鮮美等特點；
2、永州血鴨：寧遠血鴨，也叫血糊鴨子 。它色澤紅潤，鴨肉焦脆爽口，香辣酸咸兼?zhèn)洌艟蒲曙埦?，是頗具特色的地方菜肴；
3、祁陽筆魚：筆魚是湖南祁陽縣浯溪的著名特產(chǎn) 。筆魚學名銅魚，因其色黃體圓，狀似竹竿 ， 又稱竹鲆 。煎燜而成的筆魚，具有桂魚的細嫩，青魚的甘甜 ， 鱔魚的油潤，鰍魚的鮮香，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜 。此菜香辣咸鮮，軟嫩油滑，顏色醬紅，汁抱油亮，味香撲鼻；
4、道縣魚肉丸：魚肉丸制作獨特 ， 吃法多樣，肉嫩味美，清香爽口，令人飽食不厭 。
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