1、盡量散開存放河粉 。
河粉做好后，不要堆放在一起，而是應該盡量把河粉散開來存放，如果河粉過多的堆放在一起，容易不透氣而互相粘合變質(zhì) 。
【生河粉怎么保存】2、熟的河粉要和生的河粉要分開保存 。
河粉分熟河粉和生河粉，熟的河粉要和生的河粉要分開保存，以免互相作用變質(zhì) 。而且在保存河粉的過程中，不能讓河粉沾上水 ， 手上的水分要擦干才能觸摸河粉 。
3、保存河粉的袋子或者器具要保持干爽和透氣 。
等河粉徹底冷卻以后，可以選擇袋子或者相關器具比如籃子等器具把米粉放在里面保存 。但是要提前把袋子或者器具洗干凈，并且保持器具的干爽和透氣，不要有積水 。
4、如果河粉只是保存一天，可以放冰箱存放 。
一般河粉買回來就會直接吃掉，如果吃不完會保存到第二天再吃 。如果只是保存一天，可以直接用碗裝著河粉，然后放冰箱存放 。
5、如果河粉要保存好幾天，要放通風涼爽的地方 。
如果要保存河粉好幾天，就不要放入冰箱了，因為河粉放入冰箱一天后，米粉就容易結塊變質(zhì) 。所以，把河粉放在通風涼爽的地方保存即可 。
6、保存河粉要盡量減少對河粉的翻動 。
有人怕河粉放久了不透氣 ， 就頻繁的翻動河粉，這樣反而會加速河粉的變質(zhì)速度 。因為在翻動河粉的過程中，會產(chǎn)生熱量而導致河粉不易保存 。所以，保存河粉要盡量減少對河粉的翻動 。
