一是農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量；二是硝酸鹽含量不超標(biāo)，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標(biāo)準(zhǔn)允許量，一般在432PPm以下；三是“三廢”等有害物質(zhì)不超標(biāo) ， 無公害蔬菜的“三廢”和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量 。
【無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)是什么】無公害蔬菜（Pollution-free-vegetables）是指蔬菜產(chǎn)品中不含國家規(guī)定的不準(zhǔn)含有的有害物質(zhì)，其他物質(zhì)的含量控制在允許范圍內(nèi)的蔬菜 。從廣義上講，無公害蔬菜是集安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)為一體的蔬菜的總稱 。根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，通常將無公害蔬菜分為AA級和A級兩個(gè)級別 。
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