1、食材：對蝦10只，蒜蓉2頭，鹽適量，生抽適量 ， 油適量，胡椒粉適量，醬油適量，粉絲一把 。
2、用刀把蝦背劃開取出蝦線，用刀背輾開蝦背 。處理好的蝦用胡椒粉生抽醬油腌制15分鐘 。
3、把粉絲泡軟后撈出 ， 用胡椒粉、醬油、醋調(diào)勻(可以多一點(diǎn)粉絲吃水) 。
【蒜蓉富貴蝦做法竅門】4、粉絲墊底蝦擺好，蝦背里塞上蒜泥(想更香可以用油煎一下蒜泥)，上鍋蒸15-20即可，出鍋后另燒一些熱油澆在上面 。
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