淮陽黃花菜：淮陽黃花菜早在漢朝就是朝廷貢品，已經出名數千年了 。北宋大文豪蘇軾，也是出名的吃貨一枚過陳州 ， 嘗到了這里的黃花菜，當即揮毫寫下“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金簪”的千古佳句 。
固始蘿卜：固始啥時候開始種蘿卜不清楚，只知道明清兩朝就開始當貢品給皇上吃了 。圓柱形的外表，青頭占據了2/3以上 。入口脆嫩卻無渣 ， 這口感跟吃水果沒啥兩樣 。固始蘿卜屬于典型的水果型蘿卜，固始被稱為“中國蘿卜之鄉”是實至名歸 。
柘城胡芹：胡芹是挺常見的，不過還是要單提商丘市柘城縣胡襄鎮種的胡芹 。柘城地方土地肥沃，水質不一般，多年栽種提純、復壯、優化 ， 芹菜特別好吃 。出了胡襄鎮，就是在商丘本地種，一樣沒有這么好的品質 。胡襄鎮胡芹根小棵大，清脆爽口，莖部光滑，無絲無渣，被稱為“芹王” 。怪不得這兒過年貼春聯都有“喜有車馬臨門第，胡芹貢酒迎嘉賓”的句子 。
【河南特產菜有什么】梁園辣椒：商丘市梁園區的辣椒，出名的原因就是無公害的種植模式，年產30萬噸，絕對是“中國辣椒之鄉” 。梁園區辣椒還在工商局注冊了商標 ， 每年向日本、韓國、東南亞出口 。
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