gēng 。部首：羊、筆畫(huà)：19 。筆順：點(diǎn)、撇、橫、橫、豎、橫、點(diǎn)、點(diǎn)、點(diǎn)、點(diǎn)、點(diǎn)、撇、橫、橫、豎、橫、橫、撇、捺 。羹中國(guó)傳統(tǒng)食物 。指五味調(diào)和的濃湯 。流行于全國(guó)大部分地區(qū) ?！渡袝?shū)·說(shuō)命下》若作和羹，爾惟鹽梅 。作為一種黏稠濃湯，主要由肉、菜及勾芡調(diào)和，亦能加面成為面羹，另有甜如豆沙、糖等做成的甜食 。
基礎(chǔ)釋義：用蒸、煮等方法烹制的糊狀或帶濃汁的食品：雞蛋羹 。
【羹怎么讀】詳細(xì)釋義：〈名〉（會(huì)意 。從羔 ， 從美 。古人的主要肉食是羊肉，所以用“羔”“美”會(huì)意，表示肉的味道鮮美 。用肉或菜調(diào)和五味做成的帶汁的食物 ?！墩f(shuō)文》：“五味和羹 ?！卑矗荷瞎诺摹案?nbsp;， 一般是指帶汁的肉 ， 而不是湯 ?！案北硎緶囊馑?nbsp;， 是中古以后的事情）調(diào)和五味的湯一簞食，一豆羹，得之則生，弗得則死 ?！睹献印じ孀由稀?。
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