1、豬肉400克，鹽適量 ， 生抽半勺，料酒少許，糖少許，胡椒粉適量，花椒粉適量，雞粉適量 。
2、肥瘦相間的豬肉簡單切成大塊 。
3、把豬肉和少許水一起倒入米廚破壁機(jī)內(nèi) ， 選擇醬料程序，設(shè)定時間為10秒，啟動 。
4、完成后就是非常細(xì)膩均勻的肉泥了 。
5、在肉泥中加入鹽、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、雞粉 ， 攪勻靜置片刻 。
6、電烤鍋的丸子盤刷少許油，預(yù)熱后用小勺將肉泥舀入其中 。
【如何做油煎肉丸】7、開大火，一面煎至定型后，翻面，煎兩三分鐘，把兩面都煎成紅褐色即可 。
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