【怎么挑選大閘蟹公母哪個好】1、陰歷十月以前母蟹好吃 ， 因為蟹黃多；而此時公的蟹白膠質少 。陰歷十月以后，公蟹更好吃，因為母蟹的蟹黃多長成子下掉 ， 肉也少了；而此時公蟹的蟹白膠質多了，所以更好吃 。
2、看肚子：想分清螃蟹是公是母 ， 也可以看螃蟹的肚子 ， 螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹 ， 而肚子下方是圓形的就是母螃蟹 ， 這種螃蟹可以放心購買 ， 肯定能讓人們吃到更多的蟹黃 。
3、看臍：螃蟹分公母時可以看它們的臍，螃蟹的臍也就是它肚子上靠近下邊的那一塊小蓋子 ， 如果這個小蓋子是尖的，就說明這只螃蟹是公的，如果這個小蓋子是圓形的，則說明這只螃蟹是母的 。
4、看腿：看螃蟹的腿也能分出它們的公母 ， 母螃蟹的腿與公螃蟹的腿不同，它只在前邊兩條腿上長有細細的絨毛 ， 而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有絨毛存在，這樣區(qū)分螃蟹公母最簡單也最方便，人用眼睛一看就能分清 。
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