一，最好吃的做法：制作材料：白蘿卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、大蔥15克、胡椒粉2克、花椒2克
二，做法： 1. 將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡凈血水 。放入沸水鍋氽一水撈起洗凈 。
【四川羊下水做法怎么做好吃】2、白蘿卜去皮洗凈改成為長4.5厘米、寬2厘米、厚0.5厘米的片待用 。
3、鍋洗凈置旺火上，摻入清水放進(jìn)鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺，燒沸后打去浮沫 。
4、下料酒、姜、蔥、胡椒粉、花椒 ， 燒至原料六成熟時撈起改成片 。然后重新盛入鍋內(nèi) ， 下白蘿卜燒至粑時起鍋 ， 盛入盛器內(nèi) 。
5、湯中加味精、鹽，另備香油豆瓣味碟、香菜碟，即可食用 。
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