可以做雞蛋煎餅、電飯煲蛋糕 。
一、雞蛋煎餅
配料：雞蛋２個(gè)，牛奶４００ｇ，面粉２５０ｇ，鹽適量，蔥花適量
做法：
1、兩個(gè)雞蛋打散加入牛奶攪拌均勻 。
【牛奶面粉雞蛋能做什么】2、加入面粉攪拌至無(wú)顆粒，再加入蔥花和鹽攪拌均勻 。
3、電餅鐺開(kāi)火預(yù)熱，放油，將油均勻攤開(kāi)后把取適量面糊放在電餅鐺上煎，兩面煎至金黃即可 。
二、電飯鍋蛋糕
材料：雞蛋４－６個(gè)，低筋面粉１２０ｇ，白糖６０－７０ｇ，檸檬汁５滴，牛奶
做法：
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離 ， 裝蛋清的碗要保持無(wú)水無(wú)油 。
2、蛋黃打散 ， 加入牛奶攪拌均勻
3、面粉過(guò)篩，分兩次加入蛋黃中翻拌 ， 不要打圈，打圈容易起筋 。
4、蛋清家?guī)椎螜幟手尤氚滋?nbsp;， 用打蛋器低速打發(fā)，打到糖融化 。再賺中速打發(fā)，最后高速打發(fā)，發(fā)到有彎鉤即可 。
5、將３分之１的蛋清跟蛋黃糊攪拌均勻 ， 攪拌好后倒到另外３分之２蛋清里繼續(xù)攪拌 。
6、電飯鍋預(yù)熱２分鐘，用油刷鍋，將攪拌好的面糊倒入鍋里，輕摔幾下，把里面的空氣震出來(lái) 。
7、按煮飯鍵，跳保溫即可 。開(kāi)蓋后倒扣出來(lái)即可 。
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