食材：面粉、水、保鮮膜、食用油、椒鹽粉、五香粉、十三香、核桃粉 。
制作步驟：
1、取若干面粉，加水和面 ， 不要一次加入，分次少量加入，用筷子攪拌成絮狀，軟硬最好 。
2、揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜，放入有發(fā)酵功能的烤箱內(nèi)或溫暖處發(fā)酵 。
3、發(fā)酵好的面團 ， 用力揉好排氣，搟成圓形，厚度約2厘米 。
4、加適量食用油，均勻抹開至面餅的每一處，依次撒上椒鹽粉、五香粉、十三香并抹勻 。
【怎樣做核桃饃】5、加入事先做好的核桃粉并抹勻 。
6、將面餅卷起成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，像做花卷一樣，捏住兩頭 ， 反向扭轉(zhuǎn)成花卷型待用，將花卷整形稍加按壓，不可太?。?成品會過于酥脆 。
7、烤箱上下模式預(yù)熱，溫度200度，烤盤放鋁泊紙，放入餅坯，餅坯再表面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在餅坯表面，放入烤箱烘烤10分鐘左右即可 ， 喜歡酥脆的可適當延長時間 。
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