1、材料：鮮牛肉500克、食鹽40克、味粉4克、冷水100克、粉30克 。
【汕頭肉圓做法和配方】2、將鮮牛肉切片狀，用環(huán)形小鐵槌捶爛，有冷水、食鹽、菱粉翻拌，弄成牛羊肉膠，用力將牛羊肉膠揉成丸形 ， 放入鍋中，加冷水，用慢火浸熟水清，丸浮不面為標準取起，燜、炒等咸宜 。這類作法要留意，牛羊肉務(wù)必新鮮，不然沒有膠原纖維，捶不爛也易出水量，做成的肉丸便不滑爽 。
推薦閱讀
- 如何制作香辣入味的家庭版口水雞
- 電腦程序運行不了
- 怎樣制作剪紙立體桃心
- 怎么自己制作個沙袋呢
- 砭石手鏈的作用
- 鐘曉芹鐘曉陽最后在一起了嗎
- 空調(diào)清洗的好處
- 人參榕的養(yǎng)殖方法是什么
- 快遞屬于營改增嗎