1、花甲干用流水沖洗一下，洗去它表面的浮塵等臟東西，然后浸入適量冷水中泡至變軟 。也可以用溫水來浸泡 ， 溫水泡的速度快但鮮味流失比較多 。等花甲干被泡至發(fā)軟后，把花甲干里面黑色沙袋直接摳掉扔了，然后再把花甲干搓洗幾次就很干凈了 。
【干花甲怎么洗】2、花甲肉的營養(yǎng)價值豐富，在每100克肉中含蛋白質(zhì)10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素 ， 而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等 ?，F(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，在花甲中有一種叫蛤素的物質(zhì)，有抑制腫瘤生長的抗癌效應 。
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