【蝦滑的家常做法】1、食材明細(xì)：蝦12只，蛋清1個(gè) ， 料酒1勺，淀粉3勺，胡椒粉適量 。
2、蝦去頭、去蝦線(xiàn)，剝殼 。
3、蝦放進(jìn)絞肉機(jī)，加一個(gè)蛋清，一勺料酒，適量胡椒粉，三勺淀粉 。絞至順滑即可 。
4、吃的時(shí)候，用勺子滑入火鍋 ， 任意形狀，熟了變成粉白色，吃起來(lái)嫩嫩的 。
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