1、買田雞時請師傅代為剝皮除內(nèi)臟 , 拿回家洗凈,斬件;
【田雞湯的做法】2、蒜頭洗凈去衣;姜片切成絲;蔥洗凈切蔥花;
3、開鍋煮沸清水,往鍋里放入田雞、蒜頭、姜和米酒,然后大火煮20分鐘,轉(zhuǎn)小火煲一個小時;
4、即可下蔥花、鹽調(diào)味食用 。
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