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干煸花菜要不要焯水

1、干煸花菜如果用普通菜花是需要焯水的 。再者就是注意焯水的時(shí)候時(shí)間不要太長(zhǎng),焯水過(guò)后瀝干水分 , 這樣炒出來(lái)的菜花才不會(huì)炒爛 。
2、制作材料
 ?。?)主料:菜花一棵;
 ?。?)輔料:豬肉50克、青椒、紅椒各半個(gè)、適量色拉油、食鹽少許、蔥適量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3個(gè)、生抽1湯匙 。
【干煸花菜要不要焯水】3、做法步驟
 ?。?)鍋燒熱,放少許油,放入蔥姜蒜及干辣椒碎爆香;
 ?。?)放入豬肉丁,炒至肉變色;
 ?。?)倒入一湯匙生抽;
 ?。?)放入洗凈、掰成小朵的菜花,大火翻炒 , 直到菜花炒熟;
 ?。?)加入青紅椒絲,加少許鹽提味,翻炒均勻即可 。

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