1、帶殼的生蠔一般煮8-10分鐘，不帶殼的生蠔煮4-6分鐘 。帶殼的生蠔因為有外殼的原因，傳熱能力會比較差，水開之后煮8-10分鐘，這樣不僅能把生蠔肉煮熟還能有效殺死內部的寄生蟲 。不帶殼的生蠔直接和熱水接觸，生蠔本來就易熟，故煮4-6分鐘即可 。
【生蠔煮幾分鐘】2、帶殼生蠔只要清洗干凈了是可以直接煮的 。生蠔是一種高蛋白、低脂肪、易消化的食物，營養(yǎng)豐富，含有豐富的甘氨酸和肝糖原，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、鐵、磷、鋅等營養(yǎng)成分 。帶殼生蠔直接煮并不會破壞生蠔中的營養(yǎng)物質 ， 但是生蠔熟了后，殼會打開，營養(yǎng)物質可能會流失一部分到湯里，喜歡喝湯的人可以直接做水煮生蠔，一般帶殼的生蠔比沒帶殼的水煮時間要長 。
