煎餃不需要煮熟后再煎，具體制作方法如下 。
食材準(zhǔn)備:
面粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁適量 。
制作步驟:
1、面粉加溫開(kāi)水和成面團(tuán)，揉勻揉透后搓條摘成坯子，搟成圓形皮子待用；
2、肉餡放盤內(nèi)，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁和少許清水?dāng)噭蚣闯绅W心；
【請(qǐng)問(wèn)煎餃?zhǔn)遣皇且劝扬溩诱羰臁?/strong>3、將餡心包入皮子內(nèi)捏攏成形，放進(jìn)冰箱冷卻 。
4、平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時(shí)候關(guān)火，把餃子整齊的放進(jìn)鍋里，加
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