為了保留生蠔的鮮美，一般都喜歡用清蒸的方法 ， 那么生蠔蒸多久能熟呢？
通常半殼生蠔蒸5-7分鐘，帶殼生蠔蒸10分鐘左右 。首先需要將生蠔清洗干凈，把它放在煮開后的沸水上蒸10分鐘，或者看生蠔的殼有沒有張開，但也要注意，個(gè)頭越大的生蠔，蒸煮的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)，一般把時(shí)間控制在10-13分鐘為最佳，因?yàn)闀r(shí)間過長(zhǎng) ， 容易讓生蠔肉質(zhì)變老 。
【生蠔蒸幾分鐘】另外購(gòu)買生蠔時(shí)，選擇微微張口的生蠔，輕輕敲擊貝殼，鮮活的生蠔會(huì)迅速閉上貝殼，而一直無動(dòng)于衷的 ， 則可能是不太新鮮的生蠔 。拿起兩個(gè)生蠔對(duì)敲 ， 聽聲音，如果較為空洞，則表示里面的肉已脫水，不新鮮，不宜購(gòu)買 。
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