用料：青魚(yú)腹部、食鹽、黃酒、50°糟燒酒 。
做法：
1、先進(jìn)行腌制，青魚(yú)魚(yú)腹的部分劈開(kāi)，魚(yú)腩舍去不要，脊柱舍去不要；
2、用刀把魚(yú)肋骨切下來(lái)；
【順德火焰醉魚(yú)做法】3、內(nèi)外開(kāi)始抹鹽 ， 均勻按摩進(jìn)去，半個(gè)小時(shí)以上；
4、然后是一片一片的魚(yú)腹碼到一起，放在陶罐子里面，底下墊上蒸架 ， 上面用重物壓出水分，每天加重，壓一周以上；
5、然后拿出來(lái)曬干，大概曬個(gè)一周；
6、然后準(zhǔn)備醉料，黃酒和白酒十比一加入容器里面，因?yàn)閴撼鏊值臅r(shí)候會(huì)稍微帶出鹽分，所
推薦閱讀
- 火領(lǐng)主會(huì)幫助王默嗎
- 肉兔養(yǎng)殖可不可以自己培育種兔呢
- 稀奶油是什么
- 白水晶的吉祥寓意和作用
- 蟹膏是什么
- 美白牙齒的妙招有哪些
- 自己配音的軟件叫什么
- 跑步機(jī)的危害是什么
- 家庭用什么牌子的鍋好