1、食材準(zhǔn)備：魷魚兩條、燒烤醬、蠔油、甜面醬、蒜蓉辣醬、白砂糖、熟油、洋蔥、辣椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥各適量 。
2、處理魷魚 。魚放在案板上，須、身體等相應(yīng)切斷，單獨(dú)將身體在邊緣切花刀，隨后裝盆穿簽 。
3、調(diào)料汁 。盤里放入5大勺燒烤醬、1大勺蠔油、半勺甜面醬、1大勺蒜蓉辣醬、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它們攪拌均勻 。
4、拿出平底鍋 ， 倒油，油熱后放入洋蔥碎，爆香后放入魷魚串開始制作，反復(fù)按壓魷魚 ， 刷醬料，翻面反復(fù)按壓，直到熟了為止 。
5、熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小蔥 ， 出鍋 。
【鐵板魷魚的做法和配料】6、一份香噴噴的鐵板魷魚就做好啦 。
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