1、將面筋粉和干酵母放入一個(gè)容器混勻，然后把所有的水一下倒入，然后快速攪拌幾下一定不能留干粉 。
【面筋怎樣蒸蓬松起來】2、因?yàn)槊娼罘酆苋菀孜?，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那樣一點(diǎn)一點(diǎn)的倒水，容易結(jié)塊，肯定和不出來軟度合適的面筋團(tuán)來，而且面筋粉結(jié)成硬塊后就發(fā)不起來了 。
3、把和好的面筋團(tuán)放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)酵 。一般可以用做面包的即發(fā)酵母粉，大概發(fā)一個(gè)小時(shí)就可以了，從外表就能看到很多的氣孔 。
4、面筋胚切開，放入蒸鍋里蒸約二十分鐘 。就完成了 。
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