可以炒制，如小炒肉 。
材料：豬頸肉1塊切片，指天椒5個，三色椒切絲（紅，黃 ， 綠西椒），姜1塊切絲，蒜頭切粒 。
做法：
1、先放油炒香切好的姜絲和蒜頭，倒入豬頸肉爆炒，放少許鹽和黑胡椒，炒到帶金黃色可加點白酒 。
【豬隔膜肉怎么做最好吃】2、然后放切好的指天椒和三色椒一起兜炒 ， 放點鹽調(diào)味 ， 加點蠔油炒勻，然后用生抽、生粉調(diào)成的芡汁，勾芡后即可上碟 。
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