【蒜薹屬于蒜的哪個(gè)組成部分】1、蒜薹 ， 亦蒜苔 ， 又稱(chēng)蒜毫，南方部分地區(qū)稱(chēng)之為蒜苗 。它是從大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一 。蒜薹在我國(guó)分布廣泛，南北各地均有種植 ， 是我國(guó)目前蔬菜冷藏業(yè)中貯量最大、貯期最長(zhǎng)的蔬菜品種之一 。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營(yíng)養(yǎng)功效；
2、蒜薹包括花莖和總苞兩部分 。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序 。蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效 。
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