1、定期通風(fēng) 。定期將米放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，給米通通風(fēng) 。
【新米保存技巧】2、不要高溫儲(chǔ)存 。不要將米放在溫度高的地方，比如：在太陽(yáng)下曬，因?yàn)槊自诟邷丨h(huán)境下比較容易變質(zhì)，從而影響口感 。
3、大蒜 。可以將大蒜掰成一瓣一瓣的，然后放在米中 ， 這樣可以預(yù)防米長(zhǎng)蟲(chóng) 。
4、草木灰 。米缸里放入一些草木灰，將米用保鮮袋裝起來(lái)放入米缸，可以延長(zhǎng)大米的儲(chǔ)存時(shí)間 。
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