1、剛買回來的花甲放到水里加入一點(diǎn)鹽讓它把嘴里殘余的沙給吐出來 。花甲直拉放到鍋里煮湯會覺得很腥，所以先用開水燙一下再煮湯 。
2、燙到花甲都裂開了就可以把它盛到碗里 ， 備用 。
3、再把鍋洗干凈 ， 加入油燒熱再加入生姜炒香就可以加入水到鍋里 ， 再加入到一些蔥頭，此時加入適量的鹽，建議放少一點(diǎn)，花甲也是屬于海鮮類的本身含鹽量比較高 。
4、等水燒開了就可以放入剛剛過了開水的花甲 ?？梢陨w上鍋蓋煮，看到湯一點(diǎn)白白的樣子時候說明煮得差不多了 。
【怎么煮花甲螺湯】5、再放入一枸杞葉到煮起里，攪動兩下就可以出鍋 。
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