sencha是煎茶的意思 。煎茶是現代食療的一種形式 ， 就是將代用茶方劑煎制后飲用的一種食療方法 。
【sencha，什么茶】茶葉 ， 指茶樹的葉子和芽 。別名茶、槚(jiǎ) ， 茗，荈(chuǎn) 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子 ， 以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如"菊花茶"等;用各種藥材泡制的"涼茶"等，在中國文學中亦稱雷芽 。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶 ， 如"水果茶" 。
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