1、雞蛋洗凈，冷水下鍋，小火煮熟 。
2、煮好的雞蛋剝殼后用廚房紙擦干 。
3、放入油鍋中慢火炸 。
4、炸至虎皮色時撈出 。
5、鍋內留少許底油，放入冰糖 。
6、小火熬到起大泡 。
7、放入炸好的雞蛋翻炒 。
8、炒到雞蛋表皮顏色發(fā)紅 。
9、放入以前的老鹵 。
【煮熟的清水雞蛋怎么做才好吃】10、加上各種香料 。蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關火 ， 根據(jù)口味適量調入食鹽 。
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