1、首先看標簽，如果標簽的原料中標有“食用酒精”等字樣，則說明它是由酒精配制的 。
【料酒怎么選】2、其次還要看一下配料表中是否添加了防腐劑和焦糖色等 。
3、還要看度數(shù)，一般酒精度數(shù)越高，其品質(zhì)越高，但這個方法只限于辨別用黃酒配制的料酒 。
4、還可以嘗味道，將料酒放在舌尖嘗一下，黃酒配制的料酒酒香濃郁、味道醇厚而酒精配制的料酒味道較淡 。
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