紅燒太陽魚：
1、太陽魚掏去內(nèi)臟洗干凈、用鹽、老抽、料酒淹10分鐘；
2、拍上淀粉 。熱鍋下油、把魚入鍋兩面炸八成熟起鍋奮用；
3、另鍋底留底油 ， 依次下姜絲、蒜苔、葫蘿卜；
4、煸出香味，然后把炸好的魚入鍋；
5、 和佐料一起稍煮5分鐘 ， 然后用淀粉勾芡；
【太陽魚怎么做好吃】6、出鍋裝盤 。
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