【琵琶腿怎么做好吃】1、琵琶腿2個 ， 味極鮮2勺，蠔油1勺，老抽1勺 ， 料酒1勺，黑胡椒粉1勺，椒鹽粉1勺，鹽一勺 。
2、將琵琶腿反復洗凈，表面劃幾刀方便入味兒 。
3、加入蔥絲，姜絲，很好的去腥 。
4、加入蠔油，料酒，味極鮮和老抽，老抽的用處是上色，如果喜歡吃看起來清淡一些的就不用放老抽 。
5、加入椒鹽粉，黑胡椒粉和鹽，用料根據自己口味即可 。
6、戴手套抓勻，腌制2-3小時，如果時間緊張，也至少要腌制1小時，中途幫助雞腿按摩幾次 。
7、腌好的雞腿放入蒸箱的盤中，腌制的調料也一同倒進去 。
8、選擇純蒸模式，25分鐘即可 。
9、出爐，表面裝飾香蔥碎和辣椒碎即可 。
