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雙味糯米糍做法步驟

經驗分享小常識

1、紫薯去皮蒸熟，加入適量糖、黃油乘熱，搗爛攪拌成泥，為紫薯餡 。
2、速溶黑芝麻粉一點一點加入適量開水、糖、黃油攪拌成泥，為黑芝麻餡 。
3、南瓜蒸熟，乘熱加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例為5:1:1）攪拌 。
4、和成軟硬適中的南瓜面團 。
5、紫薯餡、黑芝麻餡、南瓜團各分成相同數量的等份 。
【雙味糯米糍做法步驟】6、取一個南瓜團稍稍按壓成片狀，放入一個餡料 。
7、下墊烘焙紙，水開后大火蒸10-15分鐘 。
8、小心取出，每一個都均勻的滾上細椰絲即可 。

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