【麥乳精是什么】麥乳精是以乳粉、煉乳、麥糠、可可粉為主體，添加蛋粉、奶油、檸檬酸、砂糖、葡萄糖、維生素等成分后，經真空或噴霧干燥制成的一種速溶含乳飲料 。由于營養比較豐富、顆粒疏松、溶解性好、沖飲便利，且既能熱飲又能冷飲，是家庭及旅行中四季皆宜的飲料食品 。飲時香味濃郁，食后又能充分吸收，這一獨特優點是有的飲料遠所不能及的 。有些制品還添加各種維生素、磷、鈣等成分予以強化，還允許有少量的磷酸氫鈉、檸檬酸 。麥乳精易溶于熱水中，加水沖調后即能成為一種具有人們所喜愛的芳香風味營養飲料 。麥乳精的稀釋度為含干物質約15%，每100毫升沖調液具有270到300焦耳發熱量，與消毒牛奶相近似 。
