【菜籽油是什么油】1、菜籽油是一種植物食用油，是由油菜的種子榨制而成 。
2、菜籽油的色澤呈金黃或棕黃色 ， 油質(zhì)澄清透亮 ， 營(yíng)養(yǎng)成分豐富 ， 但油中帶有一股刺激的“青氣味”，不適合直接用于涼拌菜 。儲(chǔ)存菜籽油時(shí)，可以用深色的玻璃瓶裝好，放在遠(yuǎn)離爐灶陰涼處密封儲(chǔ)存 。
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