【醋溜藕片】1、將藕去節(jié)、削皮洗凈，順長(zhǎng)一剖兩半，再頂?shù)肚谐杀∑?。
2、放入開(kāi)水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用 。
3、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙 ， 燒至溫?zé)?，下蔥末、姜末，馬上烹入醋 ， 加入醬油、鹽和清湯4湯匙 。
4、加入藕片略炒，用水淀粉勾芡 。
5、淋入花椒油，翻炒均勻后出鍋即可 。
6、醋溜蓮藕就做好啦！
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