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大骨粥的做法和配方

經驗分享小常識

【大骨粥的做法和配方】1、食材：大骨500g、大米適量、蔥花適量、料酒2勺、鹽少許、姜一小塊 。
2、準備好大骨，砍成小塊 。煮大骨粥先將筒骨焯水，把筒骨放入鍋中加入冷水 ， 兩勺左右的料酒 ， 開大火煮 ， 煮至大骨熟透，沒有血沫后就可以關火了 。焯水好的大骨用冷水反復沖洗，至沖洗干凈 。
3、把姜切成姜片，5片左右即可 。接著往電飯鍋中加入一杯半的米 。
4、將米洗凈，加入電飯鍋膽一半的水，把準備好的筒骨、姜片放入鍋中 ， 然后把電飯鍋膽放入電飯鍋中，按煮粥鍵，等待粥煮熟 。
5、粥煮熟后 ， 加入兩小勺的鹽，怕咸的加入一勺即可，鹽的量按個人口味來 。
6、吃之前撒入蔥花，白胡椒，一碗熱騰騰的大骨粥就做好了 。

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