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眉山特色美食有哪些

經驗分享小常識

1、缽缽雞是四川眉山非常流行的傳統特色小吃，一聽其名就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋，缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然 。
2、峨眉糕又名白糖糕，是四川地區傳統糕類美食，已有近千年的歷史 。最初以紅糖、糯米為原料 ， 名曰黃糖糕 。
【眉山特色美食有哪些】3、炒豌豆夾是一道傳統名菜，屬于川菜系 。將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲 。
4、清蒸江團是四川地區特色傳統名菜，屬于川菜系 。用江團魚和火腿等為原料，經清蒸而成 。成菜形狀美觀，肉質肥美細嫩，湯清味鮮 。

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